おはようございます。きょうは比較的暖かい感じがしますね。昼ごろにはもっと
温度が上がり過ごしやすくなりそうですよ。さて皆様は休みの時には朝・昼・晩と
三度の食事を摂っていますか?私は余程用事でもあれば早起きをしますが、
休みはゆっくりしたいですよね。なのでどうしても食事は2回になってしまいます。
遅めの朝ごはんを済ませ掃除や洗濯がひと段落した3時ごろにチョット小腹が
すいてきますが、ここで重い物を食べてしまうと晩御飯が美味しくないし・・・
娘もおりましたので二人で半分ずつ食べようと、沖縄出身の友人から教えて
もらったポーポーを作りました。ポーポーて何？って感じですよね（笑い）
いわゆるチジミの様な物です。小麦粉を水でトローとするくらいに溶いて中には
ニラを2センチくらいに切って入れ、魚肉ソーセージも2ミリの輪切りにして入れます
この時にお高いハムやベーコンではない方が美味しいです。
両面がほんのり狐色になれば大丈夫!適当に切り分け、小皿に醤油・酢・ラー油を
入れ合わせ、つけて食べると美味しいですよ。お酒のあてにもなります。
家計にひびかないお助けメニューだと思います。お試しくださ～い。
『環境づくりに心をこめて』
まーめいマーメイド事業部 渡邊
