家事代行

これからますます食べ物が美味しくなりますね。私は餅米が大好きなので、たまにですが中華ちまきを作ります。以前近所に住んでいた方に教えて頂いたのですが、簡単でかなり本格的に出来ますので是非お試し下さい。
まず餅米をボールにいれ水が透き通るまで洗います。そのまま半日ほど水につけておきます。その間に、混ぜ合わせる具を作ります。桜エビ・豚肉こま・たけの こ・干し椎茸の戻し・全部を細かく刻み油をひいて熱した鍋にいれ炒め煮をします。味は甘辛ですが、濃さはお好みで。具がひたひたに隠れるくらいの水加減で 煮詰めます。浸してあった米をザルに移し充分に水を切り大きめのフライパン（鍋でもＯＫ)に油を敷きその中に米を入れヘラで炒めます。腕が疲れますが半透 明になるまで頑張ります。半透明になったら、さきほどの具を入れ混ぜながら中火にしてまんべんなく火が通るように煮詰めます。ここでお米に少し芯があって も大丈夫。アルミホイルに包んで（お好きな大きさで）蒸し器で２０分程火をとおしますとふっくら美味しいちまきの出来上がり!お休みの時にでもお試しあ れ。