今朝のニュースを見ましたか？自衛隊基地内で10数名の方が食中毒と
見られる症状があったとの事です。仕出し弁当が原因ではないかと言われて
いますが、怖いですね。自分達が気をつけていても出先での食事で当たる場合も
あるわけですから。でも出来る予防はしていきたいですね。
①調理前の入念な手洗い。②調理器具の洗浄。③作ったものは直ぐに食べる。
が食中毒の予防3原則だそうです。我が家でもこの時期に限らず洗面所と
キッチンにはハンドソープに加え除菌スプレーも置いてあります。その他
口に入っても害の無いキッチン周り用除菌スプレーも常備して、まな板・テーブル
水道レバー・スーパーで購入した物も冷蔵庫に入れる前に噴霧したりします。
以前に私の友人が鶏のから揚げを作り、残りを冷蔵庫に入れずラップをかけて
キッチンに置いたままにしたそうです。翌日それを食べて大当たりをしてしまい
大変痛い目に合いました。揚げてあるから大丈夫と思い油断したんですね。
皆様もお気をつけください。
『環境づくりに心を込めて』 マーメイド事業部 渡辺
